“我随便。”

　　 “我们今天吃麻辣猪蹄吧，五花肉留着过年做扣肉。”乔默想到回来来天天吃腊肉，便选了麻辣猪蹄。

　　 “行，我去处理猪蹄。”陈然风风火火的进了厨房，去处理猪蹄去了。

　　 乔默则把五花肉抹上盐和羊肉一起挂在通风的地方，现在气温比较低，这样就可以多留几天，特别是羊肉，风干了并不影响味道。

　　 陈然很能干，不到半个小时就把两只猪蹄搞得干干净净，并且剁成了块。

　　 “默默，麻辣猪蹄怎么做？”

　　 “我来吧。”

　　 乔默走进厨房，先凉下锅，把猪蹄焯了水，捞出来后用清水洗干净放在筛子里控水，起锅烧油，把洗好的大料桂皮，花椒等香料加进炒香，把猪蹄放进翻炒几分钟，加入干红辣椒碎继续翻炒两分钟，加上清水，用火烧开后改小火慢炖。

　　 到筷子能插进去了再加盐胡椒粉酱油等调味，最后开大火收汁，撒上葱花就可以出锅装盘了。