“诶?”
在亚刊说话间,敖禄发以高超的技巧将面团揉成了人形。
头戴孝头髻,乌云畔插着些素钡梳,穿领白绢衫儿,下穿一条细麻布裙。
转眼间,一个用面团揉捏后成的白娘子出现在众人视线中,栩栩如生!
面团到“白蛇”,再到现在的白娘子,正是千年白蛇…离开峨眉山化成了人性的过程!
现在敖禄发用烹饪手法将其完全展现了出来,不愧是“故事厨师”!下
第268章 七彩的蒸面
敖禄发有个别号叫“故事厨师”,指的是他的烹饪的过程中能将民间各种故事和传说融入到料理中,据品尝过他料理的食客所说,在品尝他做料理的时候,能“看”完料理中的整个故事。
在敖禄发的惊人的揉面技术下,渐渐的变成了栩栩如生的白娘子,在经过精雕细琢,可以看到这白娘子居然……在笑!
这个时候的童雨还在烹饪自己的料理,并没有看到这一幕,如若不然的话他看到了也会随之惊讶。
“当变脸的面具变成喜的表情,揉面团加入了黄色粉末,把面团也变成了‘黄’色!”
“喂,不但变脸快,这揉面团的速度也太快了吧!不…感觉面团也跟着他一起在变脸,这怎么可能做得到啊!”
敖禄发的惊人技艺,已经引起了不少人的惊呼。
在他和助手的配合下,白娘子以不同颜色不同的表情出现在众人的眼前。
喜怒哀乐,这四种不同的神态通过敖禄发本人的变脸,还有白娘子的“变化”都完美地表现了出来。
“每次揉入素材,都能变出不同面具和表情好的独特揉面方式。每次变脸的同时还能变面,这真的是骇人惊闻!速度太快了,不过我搞不懂这有什么意义。”
“面具的表情映照在面团上,化为女子恋上了人类男子的摆设喜怒哀乐,是那么的凄婉,那么的生动,仿佛直接传递到了我们的心中……”
新户绯沙子望着还在不停变化揉面的敖禄发,心生触动,这一刻她仿佛也感受到了白娘子不同时刻的心境。
传说,白娘子出身于四川成都青城山,是一条修行千年的白蛇精,与青蛇精小青结拜为姐妹。为黎山老母的女弟子,她在青城山与峨眉山修炼得道,法术高强。
她美貌绝世明眸皓齿倾国倾城“赛天仙”,集世间美丽优雅及高贵于一身。
虽是骇人生畏的蛇妖出身,但却天性善良,用岐黄医术悬壶济世造福黎民,功德无量。
原本对白娘子这个华夏民间传说人物不了解的新户绯沙子,这一刻在脑海中也浮现出了白娘子的身影模样,以及所做的种种事迹。
绯沙子觉得很是不可思议,敖禄发居然能用这种手法将故事传达给每一个时刻,那如果等下品尝他的做的料理,岂不是感受更深?
听到绯沙子这样说,久我照纪摸着下巴说道:“我好像有些理解了,不论是揉面还是讲故事,重点就在于节奏。”
“节奏?”
幸平创真一脸疑惑地问道:“久我学长,能说得详细一点吗?”
川剧变脸是运用在川剧艺术中塑造人物的一种特技。是揭示剧中人物内心思想感情的一种浪漫主义手法。
相传“变脸”是古代人类面对凶猛的野兽,为了生存把自己脸部用不同的方式勾画出不同形态,以吓唬入侵的野兽。
川剧把“变脸”搬上舞台,用绝妙的技巧使它成为一门独特的艺术。
在表演的过程中,一般都会伴有音乐,特别是现代世界的川剧表演都离不开音乐的伴奏,其目的就是为了找到变脸的节奏性。
久我照纪擅长四川料理,对四川的一些知识文化也有所了解,在看到敖禄发一系列动作后他也有所明白。
“川剧变脸的节奏把揉面的节奏两者结合,打造成了空前绝后的变脸秀,直接带上了一个高度,也直接俘虏了观众们的心……节奏感越强,说明这变脸表演者的技艺越强。现在这叫敖禄发的厨师也能如此把握节奏,将我们代入他的料理中,也说明了他……”
久我照纪没说完,众人也明白。
随后众人的目光继续落在敖禄发的身上,他用自己高深的记忆继续揉面,将白娘子的故事继续展现在众人面前。
消灭妖魔的法海禅师出现了,给白蛇灌了酒水,真实身份终于暴露,白蛇和率领海神部队的法海禅师展开了凄惨壮绝的战斗
然而千年白蛇竭尽全力战斗却失败了,悲惨地封印在雷峰塔之下。
当故事进行到这里,白蛇也被送到了蒸屉中进行蒸制。
故事似乎结束了,众人现在也看清楚了,这敖禄发要做的料理是“蒸面”。
蒸面,华夏小吃的一种。关中一带的凉皮就与蒸面类似,是陕南人早点之首选,也是外地游客颇具口碑的风味小吃
其入口既有润滑感,也有一丝丝酸辣。嚼起来劲道,入味。
可以说,这蒸面是一道十分普通,每个家庭都会制作的料理,然而敖禄发折腾了这么久要做的料理却只是蒸面?
这让不少观看的厨师摸不着头脑,搞不清敖禄发到底是怎么想的。
“这…这叫敖禄发的厨师是怎么回事,刚才的‘表演’和做出来的菜品水准一个天,一个地啊!”
“恩?将面团放入蒸屉中,现在夹起铁锅准备汤吗?”
在众人的注视中,敖禄发又将整口铁锅旋转了起来,这怪异的手法又让众人看不明白。
“把铁锅水平旋转,这是什么怪异的手法。”
“为了看清楚铁锅有没有凹凸不平的地方,加热后看热源就能看出,所以为了防止加热不均,他才高速旋转铁锅,确保32整个锅子均匀地加热!”
“这个手法……”
李可察觉到了什么,转过身来看着亚刊道:“亚刊大人,这手法在我们黑暗料理界也使用过吧,我记得是黑暗绝技之一!”
“虽然谈不上是黑暗绝技,但确实是流传在我们黑暗料理界独特的手法,这个叫敖禄发的厨师……”亚刊微微眉头思索了起来。
画面一转,回到现在。