片刻后，安雨烧热了铁锅，将带壳的核桃放入已经炒热粗沙的锅中。

　　 核桃要炒熟必须要在没剥壳之前，这是之前一个新品甜品项目研制阶段安雨了解到的。

　　 核桃仁如果bào露在空气中再用她现在的方法炒熟，会发生氧化，其果仁中含有的脂肪酸氧化变质对人身体有害。

　　 这是安雨印象中的注意事项。

　　 安雨动作挺利索，很快就将核桃翻炒熟。

　　 翻炒熟后叫着伙计帮忙把核桃仁全都取出来，然后把备核桃仁上的薄皮全都去掉薄皮自然指的不是核桃外面那层坚硬的壳，而是里面核桃仁上面覆盖的那层薄薄地如同纸一般的薄皮。

　　 这也是核桃仁涩苦的主要来源之一。

　　 其实在翻炒熟剥核桃这个过程中，熟核桃仁的香味便已经溢出来，充斥在整间屋子当中。

　　 那糕点铺的师傅上完货回到后厨，推开门后嗅了嗅，嘴里嘟囔：

　　 “什么味道，怎么这么香？”

　　 安雨这时刚好剥完手里的核桃仁薄皮，她拍了拍手将篮子放在一边：“是熟核桃仁的味道。”

　　 第148章 限量

　　 “确认过了，把路上可疑的粉末送到地方兵械所检验，官府那边说是硝石。”魏淮延拿着一张纸走进门来。

　　 晏清绪从他手中接过那张写明黑色粉末是什么的纸张，仔细查看后抬头。

　　 两人对视，面色都不太好看。

　　 硝石这种东西民间禁止百姓贩卖，只有军队中才有。这柳城边上的东南驻军并不在城中，而柳城自己的边防守军来消息说最近也并未运载硝石，那这东西的来源……就很值得深思了。

　　 “继续查吧。”晏清绪放下纸张。

　　 魏淮延点了点头：“已经差人沿着这粉末的路线去查了，现在最要紧的事情……是怕晏兄你之前的猜测成了真。”

　　 “若是蛮人那边真有了大动作，怕是从宫宴之时……甚至更早便开始筹划。魏兄，此事关系重大，还请你向京中传信言明此事。”