真是不吃则已,一吃惊人。
或许是因为茶叶月饼给这几位一开始的初印象都不太好,所以他们也没有抱着多高的心理预期。
一入口才发现,这东西好吃啊!
比它外表的样子好吃多了!
那第三种月饼的味道更是奇特,口感劲道柔软。样子用料看上去与糯米团子有些类似,咀嚼起来却大为不同。糯米软滑粘口,而这被叫做“麻薯月饼”的吃起来倒是格外筋道,又不过分黏牙,吃到里面还能吃到软烂的豆沙,与以往传统月饼的苏软很是不同。
这三种月饼都突破了以往月饼味道的“甜腻”,那鲜肉月饼从馅料上就和寻常月饼不同,在月饼中尝试放入荤食,这种做法其实并不多,能做的好的更是少,今年这宫宴一下就出来两家,做的味道都还绝佳。
一是那桃楼的咸蛋áng月饼,二便是这永安食铺的鲜肉月饼了。
“这鲜肉月饼味道可真不错,吃起来满口肉香!”
“是啊,方才我吃到桃楼的月饼时便已十分惊喜,想着今年最好吃的月饼应该这就这咸蛋áng月饼了,没想到这永安食铺的鲜肉月饼吃起来味道竟让我觉得不相上下!”
“哈哈哈,怎么说呢?还是魏太师有识人之才,英雄出少年啊!”
桃楼自然不必多说,那可是京中三大楼之一,能将咸蛋áng与月饼如此完美的融合在一起,还能做出“流心”的效果,可见那桃楼在这一年中没少在月饼上钻研。
而这永安食铺做出来的月饼能在咸蛋áng月饼“珠玉在前”的情况下依旧给各位御厨带来如此惊喜的味道,可见其制作者的水平。
更何况这永安食铺除了鲜肉月饼,还有另外两种。
那茶叶月饼是用“铁观音”的味道破开用料本身的甜腻,是以在吃到月饼时口中同时萦绕着淡淡地茶香,不禁将茶水混合在面里,还将碎茶叶糅合在月饼之中,这种做法着实也是前无古人。
那“麻薯月饼”更是从用料上便破除了“油”和“腻”。