再说了鹅肝这种东西来源不过是家禽，味道的差异也就是来源于后世的各种做法，倒是自己一时脑子短路没有想到这茬。

　　 所以她临时调整了自己的菜单，将这一道鹅肝加了进去，还特地烤制了一些陪着鹅肝食用的gān面包块儿。

　　 既然要做到以新颖取胜，那便将后世的各种菜品展示出来，怎么也不亏不是？

　　 安雨想要把这鹅肝做出法式风味，烹饪过程颇为繁琐。

　　 先是将选好的生嫩鹅肝表面的皮膜除gān净，在将其剖开，将其中的血管取出，撒上盐粒胡椒粉等调料腌制，差不多一炷香之后再往上面浇上白酒。这时鹅肝放置在一边，安雨便去忙活别的菜品，待到一个时辰过后，鹅肝腌渍入味，再将其放入烤窑之中烘烤。

　　 待到烘烤完成，嫩鹅肝在高温之中已变得丝滑可口入口即化。

　　 选其适量涂抹在烤好的gān面包上摆盘，这道菜便完成了。

　　 “嗯……这是鹅肝？”夹了一块涂着鹅肝的gān面包入口的御厨问道。

　　 “口感细腻入口鲜香，倒是与平日里宫中烹饪鹅肝的方式不同。”总理事务大臣尝了这道菜，赞赏地点了点头。

　　 眼前这女子所用的食材都不是什么名贵的食材，做出来的味道却颇有几分不同凡响。所做的方式和手法倒还都未曾见过，只能夸一句这安掌柜真是心思jīng巧。

　　 高脂肪的东西容易带给人满足感，是以鹅肝倒还出安雨意料地受人欢迎，除了几位御厨表示这种做法稍微有些吃不惯意外，其他人对这道菜倒还都是一致赞扬。

　　 御厨们甚至对那抹着鹅肝的gān面包也十分感兴趣。

　　 “gān包鹅肝？这就是gān包？似乎是烤窑烘烤所制，表面苏脆里面苏软，之前怎么也没有见到过？”

　　 “不错！这gān包吃起来甜香，倒是有几分糕点的意思。去甜腻多奶香，这gān包也十分好吃啊！”