后天就是镇上在过年前的最后一次赶圩，所以她们这次要准备的东西也多了很多。

　　除去上一回老主顾定下的两百多瓶辣椒酱，另外还有市场里面罗大娘的那一份，加起来快有三百多罐。

　　这段时间以来，为了更好地打开辣椒酱的市场，秀儿他们总是紧着辣椒酱上，其他的小零嘴没有怎么弄，大兰将之前秀儿跟她说的话记在心上，反正她离这后山近，时不时的便去山上矮坡的地方打了不少野山楂回来，今天一篓子明天一箩筐地，不知不觉就攒下了好多，往地上一晾，直接快铺了一整个后院。

　　秀儿看着满院子的山楂，开始头疼，要不老一辈的总是说天道酬勤，但凡是勤快的人都不会饿死呢。

　　但是这样多的山楂...也正好可以整些过年待客的时候用的小零嘴。

　　冬日里面的山楂山上伸手一摘便有，但是味道却说不上多好，又酸又涩的，要是里面没有熟透的，咬上一口就得酸倒半口牙，所以寻常人家也就是拿来给小孩儿解解馋，根本不会有多少人将野山楂放在眼里。

　　大兰也不知道秀儿让自己有空寻些野山楂是想要拿来干嘛。

　　“家里可有白糖？”

　　“有。”

　　临着过年，家家户户都会备上一些白糖。

　　大兰不知道秀儿想要做什么，转身便将家里面的几包白糖给寻了出来。

　　“够不？”

　　“够了，今天我们先试试口味，行的话我们将东西赶出来就是，我家里边还有搁了有快二十多斤白糖在那，都是在满月宴的时候收的。”

　　新鲜山楂酸涩，但是如果处理得好的话，可是酸甜可口又能助消化的好东西。

　　铺着晾干的山楂都是大兰洗干净了的，秀儿便直接让大兰给挑了好些无坏无烂，新鲜的山楂出来，去除了山楂蒂后再用小刀将根部挖干净备用着。

　　锅中加入水，再放入白砂糖，一边熬一边搅拌，全程都用小火慢熬，等将水蒸发掉，出现小泡时又加入了一瓶盖白醋继续小火搅拌，等待水分彻底蒸发，糖慢慢粘稠后，再倒入处理好的山楂，让每一颗山楂都裹上晶莹又浓稠的糖浆，偃了火，再开始快速翻炒，等到锅里面的温度降下去后，圆滚滚的山楂球就开始慢慢地随着锅铲的翻动挂上雪白晶莹的糖霜。

　　糖霜山楂球就算是做好了，红彤彤的山楂点缀着雪白铮亮的糖霜，像是一个个沾了阳春白雪的红灯笼，过年的时候当作年货往果盒子里一摆，光是看着也喜庆招人。