老张在菜市场的角落经营他的卤味摊多年，招牌是卤猪皮。

　　 近来，老张发现一个怪象：总有个神秘人在摊前徘徊，眼神却不在卤味上，而是直勾勾地盯着老张的手。老张心里发毛，不过生意忙，没太在意。

　　 一天收摊后，老张独自在昏暗的厨房处理猪皮。突然，一阵阴风吹过，灯火摇曳。老张抬头，一个黑影闪过。他壮着胆子喝问，无人应答。当他继续手头工作时，那黑影又出现，这次竟缓缓伸出一只苍白的手，指着老张刚剥下的猪皮，声音仿佛从地狱传来：“这皮，我要了。”

　　 老张吓得瘫倒，好半天才缓过神来，以为是自己太累出现幻觉。可第二天，他在摊位上发现一张纸条，上面写着一个地址和一句话：“把最好的皮送到此处，有重赏。”老张犹豫再三，在金钱的诱惑下，决定前往一探究竟。

　　 那是一座废弃的工厂，周围杂草丛生，弥漫着腐臭气息。老张走进工厂，里面阴暗潮湿，墙壁上挂着一些奇怪的工具，有锋利的刮刀巨大的镊子，还有一些像是用来缝合的针线。

　　 老张正四处张望时，那个神秘人出现了。他身材高大，全身笼罩在黑袍之下，看不清面容，只露出一双透着寒光的眼睛。神秘人缓缓走近老张，低声说：“你带来的皮呢？”老张颤抖着拿出一块精心挑选的猪皮。神秘人接过猪皮，看了看，却突然发怒：“这不是我要的皮！”说着，将猪皮扔在地上。

　　 老张惶恐地解释，自己只做猪皮生意。神秘人冷笑一声：“猪皮？我要的是人皮！”老张以为自己听错了，瞪大了眼睛。神秘人接着说：“你每天处理那么多皮，难道就不想试试人皮的手感和质感吗？人皮做成的卤味，才是真正的美味。”

　　 老张惊恐地转身想跑，却发现退路已被一群同样黑袍加身的人堵住。他们将老张拖到一个房间，房间里摆放着一张破旧的手术台，台上满是血迹。老张被强行按在手术台上，他拼命挣扎，却无济于事。