“对!本来单单一锅汤汁不香的,可这些东西放进去了以后,就香起来了!”王大厨难掩内心的激动,用勺子捞了一块出来想要尝试,可转眼看到素心还在身边,随即将长瓢递了过来:
“东家,请!”
素心却微笑:“你先尝!”
“好!”王大厨做了一辈子厨,没想过有一天这么香的东西会在自己的手里诞生,他兴奋的拿着小刀切了一块放进了嘴里!
立即惊讶的睁大了眼睛!
“怎么?”旁边有看热闹的小二问,这东西香味太浓了,他们都跑进来看,看到王大厨吃,不由得吞了一口口水!
“好吃!”王大厨半天才憋出一句话!
“分给大家,每人都有!”素心吩咐道。
“真的?”众人不敢相信的道,“东家太好了!”
一众小二下手奔向了厨房!
素心坐在桌前,面前摆了一盘切好的肉片,王大厨心细,觉得这么吃有点太单调,给素心面前加了一碟小小的蘸酱!
还好,没有失败,这味道跟自己预想的差不多!
“东家,这到底是什么做法,怎么我做了这么久的厨,从来没有遇到过,也不曾看见别人做过?”王大厨端着碗里的走了过来,问道。
“我看了一本食谱,上面说,这叫,卤!”素心停下,一字一顿的说道。
“卤?”王大厨惊讶,从来没听过这名字!
“对,这种做法跟蒸煮炸差不多,也是一种做食的方式,只是,你昨晚熬夜熬出来的那锅汤,可以重复使用,切那一锅卤汁,用得越久,卤过的东西越多,味道越好!”素心照着书里说的解释道。
“哪有这样越久越好的?”王大厨惊异,“这些东西不是放久了会坏?就算冬日天凉坏得晚一些,可任何东西放得久了都会坏的!”
王大厨说着有些不可置信,可又不得不相信!
“不会!”素心道,“你只需每日将那卤水烧开,滚了半个时辰,这其中如果有东西要下锅卤,那就不用单独烧卤水了!”
“这么神奇?”这说法直接颠覆了王大厨的世界观,他还从来没有听过不会坏的东西!
“真不会坏?”他又不相信的问道。
素心摇摇头:“不会,这东西可以用好多年!”
“有救了,我的美食居终于有救了!”这时,只听得厅堂中间一声呼喊,只见李守成站在了厅堂的正中间,热泪盈眶!
“打住!”素心阻止了他,“你作为一个掌柜,竟然连美食居的名声这么差都不知道?”