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第216章(1/2)

无人争锋 道痕 1339 2024-09-19 23:09
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   “世界厨师联合会过去十年的厨艺竞赛中,天野先生取得了九次冠军,掀起了一轮东方饮食文化的热潮!”

   那庆功会的主持人拿了钱,当然要为主人圆场。

   世界厨师联合会的名头一出,而且一共才举办十届,这个天野凉介就拿了九届冠军,的确是够厉害的!

   “这次天野先生来到滨海,志拿下一间酒店,肯定是有自己的目的的,不知道会是怎样的目的呢?还请天野先生为我们解惑。”

   天野凉介接过主持人的话筒,随后开口道:

   “中华料理集大成者便是满汉全席。很多人误以为满汉全席是宫廷菜,其实它是源自江南的官府菜。

   乾隆年间的戏剧名家李斗先生有本著作《扬州画舫录》,记述了满汉全席的起源,他说‘上买卖街前后寺观,皆为大厨房,以备六司百官食次:

   第一份,头号五簋碗十件,燕窝鸡丝汤海参烩猪筋鲜蛏萝卜丝羹海带猪肚丝羹鲍鱼烩珍珠菜淡菜虾子汤鱼翅螃蟹羹蘑菇煨鸡辘轳锤鱼肚煨火腿鲨鱼皮鸡汁羹血粉汤一品级汤饭碗。

   第二份,二号五簋碗十件

   第三份,细白羹碗十件

   第四份,毛血盘二十件

   第五份,洋碟二十件,热吃劝酒二十味,小菜碟二十件,枯果十彻桌,鲜果十彻桌。所谓满汉席也。’”

   天野凉介一开口,是十分标准的汉语,而且还对华夏文化如此的通透晓彻,让记者们情不自禁地鼓掌,不能不让人生出好感。

   “清虽然由满人创立,却是华夏传统文化最后的繁荣期,饮食文化在那段时间也得到了巨大的发展,名厨们总结之前几千年的经验,成就了满汉全席这件伟大的艺术成就。

   可惜今时今日,满汉全席已经绝迹。”

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