这叫做“炸jī”的菜品做法他们不少人还真是第一次见，本以为这醉仙楼做的真是“绝此一家”，现在看来是小巫见大巫啊。

　　 醉仙楼做的炸jī就是jī块，上面裹了一层面粉在油锅中炸，吃起来的确外焦里嫩，和以前尝过的jī滋味都不太相同，吃个新奇还是挺新鲜的。

　　 但晏公子拿出来的菜品……听起来十分讲究。

　　 不说那些什么“薯条”“蔬菜沙拉”之类没听说过的东西，就说那jī排和脆皮大jī腿，那上面的脆皮和醉仙楼炸出来的相比就十分不同。

　　 人家那炸的金áng蓬松，那位何公子一口咬下去还能隐约听见“咔嚓”的脆响。

　　 虽然不知道那声音出自各位看客的心理还是生理。

　　 醉仙楼的炸jī虽然也是有脆皮，但对比之下……就稍微欠缺了些火候，炸的好的jī块还自罢了，炸的不好的jī块有的地方焦黑，有的地方才刚熟。

　　 若是安雨此时在这里见了醉仙楼的炸jī，便一眼就能知道这醉仙楼失败在什么地方。

　　 炸jī不能光学个表面功夫，在炸的时候复炸是非常重要的，两遍的火候也要控制的刚刚好，这可是炸jī的jīng髓。

　　 脆皮大jī腿和香辣jī排被这两人摊开了咬开了，香味儿便溢了出来。

　　 在醉仙楼本身的炸jī香中，那股永安店铺的炸jī香实在不算是明显，但闻到的客人们着实都被香到了。

　　 那股香味混合着调料肉味，还有混合着蛋液的面粉在滚烫的油里被炸了个透的喷香。

　　 本来以为醉仙楼的炸jī很香，但现在不得不说人外有人，店外还有店啊。

　　 有客人眼馋了，问道：“二位公子，请问你们的炸jī是在哪买的？”

　　 “城东，永安食铺。”何青瑜接着道：“月前我便在永安食铺吃到了炸jī，倒是不知道醉仙楼挂这‘独此一家’的招牌有什么底气。”

　　 边上的人嗤笑一声，淡淡道：“学人jīng。”

　　 晏清绪吃那无骨琥珀炸jī吃的正慡，慢悠悠讽刺完还喝了口气泡醴酒。

　　 边上目睹一切的醉仙楼伙计：“……”

　　 怎么办，这炸jī还给不给两位上？

　　 若是寻常客人，他作为京城里有名酒楼的伙计还能把人轰出去，可是这两位……着实是惹不起啊！

　　 看那些客人的眼光，看他们醉仙楼已经开始有点儿不对劲了！

　　 他只是一个小小的伙计，拿不准主意，只得跑去请掌柜的。

　　 这炸jī有没有学人别家的食铺他也不清楚，不过闻着那晏公子的炸jī味儿……感觉他们已经输了。

　　 怎么回事儿？他们醉仙楼打的就是这个jīng制的名号，所有菜品都是重金聘请的大厨jīng心创制的，还没遇到过这样的局面！

　　 片刻后，掌柜的亲自端着一盘炸jī来到了晏清绪与何青瑜的桌子旁。