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第77章 番外 :合理而另类地制作红烧肉(1/2)

芳草觅天涯 月光船 1824 2024-09-30 19:30
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  苏东坡写过一篇《食猪肉诗》

   黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。

   “我是……五花肉?”

   是真?是梦?铜镜里映出一块方方正正红白相间的肉块。

   “是的。”

   猛地一跳,身后过来的竟然也是一块方方正正红白相间的肉块。

   “你也……?”五花肉微微颤抖。

   “是的。”

   “为、为什么?”

   “嗯,肉的用途就是被吃掉,所以……”

   “唔……好吧。那为何还会有一大浴桶热水?”

   “任何食物在下锅前都要洗净的罢。”

   “可是热水里面好香……”

   “顺便腌渍入味了。”

   “……好吧……可是你也进来……了!”

   “洗肉腌肉难道不是都放在一起洗或渍么?”

   “好……手放在哪里……”

   “厨师洗肉自然拿手洗啊。我给你洗总比你自己洗更干净些。啧,这细皮嫩肉,『摸』一把油光水滑的,舒服么喂喂,你干什么这是!”

   “……礼尚往来。”

   热气氤氲着,两块方方正正五花三层的鲜肉块紧紧靠在一起,虽然还没开始炖煮,但是表皮已经因为挨得太近而有些黏在一起,颜『色』也变了些许。

   “我想……我想……应该差不多了。”

   “可是,我还没检查你有没有入味……”

   “好吧,我可以也检查你的么?”

   “我们……互相检查……”

   浅到不能再浅的吻,唇挨着唇,舌尖触及舌尖。

   “甜的……”

   “……会不会……蜜放多了?”

   “不可能,我在浴桶……锅里面根本没有放蜜。”

   “水有点热……”

   “你没有发现,我们已经换地……锅了么?”

   好热……

   清澈的水,渐渐变得混浊。

   翻腾……

   肉块在水中浮浮沉沉,纠纠缠缠。

   水面一阵阵波动,不时浮上一些细碎白屑,渐渐溢出细细的泡沫。

   “再这样下去,水要烧干了……”

   “……会换锅的。”

   “换……?”

   “红烧肉的最后一步……”

   油,冰糖,混合加热后,变成深『色』粘稠的『液』体。

   浸入这『液』体的时候,全身都忍不住战栗,仿若火烧。

   “我你”

   “嘘……我知道。”

   那张红木雕花大床垂着帐子已经很久了。

   绛『色』蝙蝠吉祥云纹的锦帐偶尔会抖动一下。

   谁的一角中衣,从帐子的底缘,滑了出来。

   中衣原本很干净,熨得也很平整,带着一缕『药』香。此时却沾染了一点桃红『色』膏脂痕迹,若是细细嗅来,还有些玫瑰甜腻芬芳的味道。

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