“只有经过降温，放血之后，再经过至少48小时的排酸，蓝鳍金枪鱼的肉质才会达到最顶级的状态”

　　 “真的是放血那不太对啊，大海里没鲨鱼吗血腥味道不会把鲨鱼引来到时候再被打劫钓鱼获，可就得不偿失了”

　　 “排酸是啥意思啊是蓝鳍金枪鱼身体里有酸性物质吗东哥能不能给科普一下”

　　 文东咧嘴笑笑点点头“排酸的意思就是分解动物死后因为体内生化作用产生的乳酸其实不止蓝鳍需要排酸，常见的猪牛羊等动物，想要肉质口感达到最好，都要经历这个过程

　　 刚才船长本大叔也说过了，如果这条鱼不是带回国自己吃的话，卖给码头市场的话是不需要这么繁琐处理的，但是想要保持最好的品质，还是稍微注意点，鱼上岸之后会有专门的工作人员帮忙肢解，对不同的肉进行分类，封装

　　 至于为啥血腥味不会招来鲨鱼，据我所知爱德华王子岛这边的海域水温比较低，一般是很少有大的掠食性鲨鱼活动的，所以基本不用担心鲨鱼的问题。”

　　 “又学到了，生活处处皆学问呀期待最终的称重”

　　 不知不觉间，海岸线旁边的码头已经若隐若现了，一船人各个都非常精神，没有什么比满载而归更让人高兴的了。

　　 又过了大概十来分钟，本的渔船开到了港口码头，刚刚进港，船后面拖着的巨大蓝旗就吸引了码头工人的注意。

　　 “嘿，看我发现了什么，快来看，本大叔他们钓获了一条超大的蓝鳍”

　　 工作人员一声招呼，又有几个小伙伴从简易的房子里冲出来看热闹，当看到那条硕大的蓝鳍金枪鱼之后，不少人都忍不住尖叫起来。

　　 “该死的，那么大”

　　 “这体长，恐怕都超过三米了吧”

　　 “码头这边已经好多年没有出现过这么大的蓝旗金枪鱼了这绝对是个好货色”

　　 “本大叔船上这是载了客人看穿着好像是亚裔的钓手，不会是中国人吧”

　　 听到中国人这个词，几个工人都有点惋惜的意思，在加拿大这边，钓获蓝鳍什么国家的人都有，但是亚洲面孔的钓手好多在出钓之后都会购买船只捕杀的名额，这也就意味着这条鱼无论有多好，都不归船长所有，是不会流入码头这边的鱼市场的。

　　 “不行，这么漂亮的大鱼，说啥也要告诉一下头儿，你们先盯着，我去打个电话”其中一名脑瓜活泛的工人转身离去不知道给谁打电话了。

　　 大概十五分钟之后，一辆小汽车风驰电掣的开到码头这边，不久前还挺空旷的市场此刻已经聚集满了人。

　　 文东他们钓货的那条巨型蓝鳍金枪鱼已经被龙门吊吊了起来，铅灰色的身躯，异常肥硕圆润的流线型体型，外加超级长的尺寸，吸引了无数人的目光。

　　 “该死这可是破纪录的大鱼”车上下来的中年男人看了一眼忍不住咒骂一声，大步朝着那条大鱼走了过去。

　　 “1577磅”负责给鱼称重的工人报出了一个让众人热血沸腾的数字。

　　 大家都知道，1磅等于0453kg，划算成市斤的话，这条大家伙的重量足足有1430斤之多。相比那些四五百斤的常规货色，这条大鱼单单仅凭体型，就已经跻身全世界最顶级的蓝旗金枪鱼之列。

　　 “直播间兄弟们，咱们的鱼获称重出来了，放血之后的重量1577磅，折合市斤的话是1430斤咱们的挑战之旅成功了”文东不停变换着直播镜头的角度，将这条大家伙全方位无死角的展现在直播间所有人面前。