姜淮老老实实地给怪老头行了个礼，收了漫不经心的态度，恭恭敬敬道：“老师好。”

　　 怪老头翻了个白眼，看也不看他：“老夫可没只会吃喝玩乐的弟子……”随后，他看到后面跟着的许闲香和大林，不满地瞪了姜淮一眼，嘴里嘟囔着，“老夫说了不卖了，怎么你们还要qiáng买qiáng卖啊！”

　　 姜淮是知道他这个老师脾气的，想着许闲香之前做过的几道菜，就多说了两句：“老师，她做的菜很好。”

　　 怪老头听姜淮如是说，不免起了兴趣。他们师徒多年，对彼此喜好什么也是知晓那么一二的。既然，得了姜挑剔一句很好，岂不是真的很好？这般想着，语气已经比先前和缓了许多，嘴角两边的胡子随着他说话一翘一翘的：“哦？老夫还没吃晚饭，吃饱了才有力气谈买卖。”

　　 许闲香没料到这个怪老头竟有几分老顽童的性格，他这般说了便是给了他们表现的机会，能不能挣得还要靠自己了。

　　 她笑着说：“还请借老先生厨房一用了，只是不知老先生晚上喜吃些什么？”

　　 三虎带着许闲香边去厨房边大咧咧说：“我家老爷无肉不欢，尤爱甜口。”

　　 不愧是师徒，口味还挺一致。

　　 许闲香在厨房找了一圈，有一块上好的五花肉，三肥三瘦，做红烧肉再好不过。只是，这位老先生上了年纪，晚上再吃油大的红烧肉，恐对身体有碍。但，红烧肉恰恰是符合他口味最好的选择。

　　 她正在迟疑中，瞥见灶台一角露了一个绿色菜叶子出来，不由欣喜不已，居然有莴笋，恰好吃了红烧肉再来个凉拌笋丝，去去油腻，堪称完美！

　　 打定主意，许闲香开始处理五花肉，手起刀落，“砰砰砰‘几声几乎没看清她手上如何动作，五花肉便被切成了大小均匀的小块，三肥三瘦层次分明，煞是好看。

　　 红烧肉对肉的要求比刀工大得多，然而，许闲香gān脆利落的刀工硬是让它愈加多了几分颜色。红白相间的肉块被快速洗净焯水，接下来她便要真正开始做红烧肉了。她在厨房里还发现了上好的áng·冰·糖，想来这位老先生真不愧是个爱吃的，所有的材料都是顶顶好的。

　　 曾经，红烧肉在南北方有两种不同的做法，北方做法以炒糖色为核心，每块肉染上均匀的焦糖色，油光发亮，沁着馨甜软香；南方的红烧肉做法是虽也必不可少地加入冰糖提味，调色则是以酱油为主。

　　 许闲香是北方人，自是炒的一手好糖色，但眼下天色渐晚，北方炒糖色的方法耗时耗力，待红烧肉做好估计也很晚了，反而不易再食这样大油的肉类。思及此，她决定今日这份红烧肉用南方做法，会减少些时间。